欧盟食品法律法规
课程代码:FSC 812
学分:3学分
本课程旨在为那些必须了解欧盟食品和农产品流动的法律和监管复杂性的人提供实用知识。本课程概述了欧盟，程序，欧盟食品法历史，欧盟食品法的现状，官方控制和进口控制，国家食品控制系统，食品标签，控制添加剂和污染物，HACCP，以及欧盟的食品卫生。
本课程由德国汉堡应用科学大学食品法和行政法教授Martin Holle教授讲授。该课程旨在为学生提供一个机会，以实际的方式应用这些知识，并以学生的背景和兴趣所独有的方式。所有的阅读作业都可以在模块内下载或通过提供的url下载。
课程大纲每学期可能会有所变化，但一般涵盖以下主题:
- 欧盟形成的历史和性质
- 欧盟的组织和程序
- 监管体系的结构，主要法律，欧盟食品法的现状
- 检查程序，检查和快速警报系统
- 在一些不同的欧盟成员国，国家食品控制系统是如何运作的
- 主要食物标签规定
- 控制食品添加剂和污染物
- parnut、特殊人群食品和食品补充剂的监管
- 营养和健康声明的要求
- 欧盟食品卫生控制与HACCP
- 进口食品到欧盟的监管要求
- 食品欺诈的问题和性质
本课程在每年秋季学期开设。
点击在这里开始吧。终身教育项目不要求提交成绩单。
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