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尽管它靠近五大湖，其中包含了世界上超过20%的地表淡水，密歇根90%的海鲜都是进口的。

根据美国国家海洋和大气管理局(NOAA)的数据，美国海产品贸易逆差总计近120亿美元。唯一贸易逆差更大的行业是石油。

而且这些海鲜大多来自缺乏严格监管体系和食品安全标准的国家。

为了减少美国对外国资源的依赖，水产养殖业正在努力在全国范围内扩张。但要满足日益增长的需求，中国还有很长的路要走。

目前，美国消费的海产品中只有5%到7%是通过美国水产养殖养殖的。

密歇根州立大学(MSU)推广和密歇BOB体育根海洋基金在上半岛东部的教育家埃利奥特·纳尔逊(Elliot Nelson)认为，这是提高对水产养殖可能对州和国家影响的认识的最佳时机。

尼尔森说:“世界人口在增长，这就要求我们生产更多的粮食。”“应该高度重视确定健康食品的可持续来源，水产养殖可能是答案之一。这是生产蛋白质类食物的更有效的农业生产方法之一。”

例如，NOAA的数据表明，生产1磅鲑鱼需要1.2磅饲料。这大大低于大多数动物蛋白质的比例。

“传统的野生渔业已经接近最大容量，并且已经持续了几十年，”密歇根州立大学延伸和密歇根海洋基金在西部上半岛的高级教育家罗纳德·金纳宁说。“如果我们想要更可持续的海产品来源，我们就需要扩大水产养殖。世界上一半以上的海产品是在水产养殖系统中生产的，但美国在这方面落后了。”

随着海产品需求的空前高涨，为什么水产养殖的受欢迎程度没有暴涨，尤其是在密歇根州?答案在于错综复杂、有时颇具争议的监管情况。

什么是水产养殖?

水产养殖指的是在使用淡水或盐水的受控系统中饲养、开发和收获动物和植物，这取决于所生长的水生物种。

蛤蜊、贻贝、牡蛎、鲑鱼和虾构成了美国水产养殖的主体，但该行业正在寻求扩展到其他物种。鳟鱼是密歇根州的一种受欢迎的鱼类。

虽然有多种生产方法，但网笔水产养殖在密歇根州引起了争议。网笔水产养殖是指在内陆湖泊或沿海水域放置一个水下围栏，作为养殖鱼类的家园。

这种做法在国际上很常见，在美国的一些地区也很常见。主要的批评是网笔允许在笔内外自由交换营养物质。

反对者认为，网捕鱼产生的大量废物对当地生态系统是不安全的。钓鱼团体对网捕的抵制尤为强烈。

他们说，这破坏了历史上肥沃的捕鱼水道当地居民的环境。

目前密歇根州禁止网箱养殖，但生产商在休伦湖加拿大一侧使用这种技术。

Kinnunen说:“加拿大渔业和海洋部对休伦湖的渔网作业进行了为期五年的研究，研究发现对环境的风险很低。”“我们想在密歇根州进行研究来测试这些发现，但目前这个bob体育登录话题的政策世界很复杂。同样重要的是要记住，我们目前还可以利用其他类型的水产养殖。”

其他水产养殖选择包括循环式、流水式和水培工艺。来自全州各地的感兴趣的各方——包括当前和潜在的制片人、学生、教师等等——都可以参加由Kinnunen和Nelson领导的研讨会。

在K-12阶段，尼尔森与苏必利尔湖州立大学合作，对学生和教师进行各种水产养殖方法的教育，特别是水产共生。

在这些系统中，鱼被安置在一个水箱中。水箱中的水被送入水培装置，植物在那里吸收鱼的排泄物作为营养物质。这样可以净化水，然后将水循环回水箱中。

Nelson说:“水共生是谈论氮循环等话题的一个很好的教学工具。”“我们学校小组参加了水产养殖比赛，水产养殖挑战赛。今年我们有10个小组。它让孩子们对水产养殖背后的科学感兴趣，尽管水产共生操作可能很复杂，但其中一些孩子可能会帮助我们建立可用的模型，以大规模实施这项技术。”

尼尔森还与社区大学合作，为那些想要更多地了解水产养殖背后的技术和生物学的学生开发课程。

已经建立了一个实习计划，为学生提供在水产养殖设施工作的机会，并学习创业技能以开始自己的业务。

Kinnunen为五大湖地区创建了一个海产品危害分析关键控制点培训项目。在这些会议上，他向政策制定者、行业专业人士和其他利益相关者指导食品安全危害以及如何减轻这些危害。

美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)要求加工商密切关注食品安全的各个方面，包括卫生、处理、储存和包装。

那些希望进入水产养殖业的人需要对这些规定有深刻的理解。

尼尔森说:“水产养殖在密歇根州是一个潜力巨大的行业。“我经常和持怀疑态度的人谈论进口海产品的数量，以及野生渔业已经达到极限。

“我们对环境影响非常敏感，并继续寻找改进方法的方法。底线是，如果我们想要安全供应我们知道是可持续的和受监管的海产品，我们需要更多地了解在这里扩大该行业的最佳方式。”