2010年，密歇根州通过了一项家庭食品法．根据该法律，人们可以在不接受检查或购买食品许可证的情况下，在自己家中制作和销售特定的食品，以赚取额外收入。每个州都有自己的农舍食品法所允许的内容。这项规定为个人提供了一个机会，可以制作和销售自己独特的作品，而无需进行大量昂贵的投资。然而，要破译哪些食品是允许的以及制造和销售它们的要求并不总是那么容易。

什么类型的食物是允许的?

根据密歇根家庭食品法，只有货架稳定或没有潜在危险的食品才被允许生产和销售。换句话说，为了安全需要冷藏的食品不符合条件，只有在获得密歇根州农业和农村发展部(MDARD)的适当许可后才能出售，而不是根据家庭食品法。bob体育合法吗此外，唯一允许的“腌制”或罐装食品是基于水果的果酱和果冻，因此，罐头萨尔萨，罐头水果和腌制食品是不允许制造和销售的密歇根法律。

密歇根家庭食品法允许的食物

• 果酱罐头水果制成的果酱或果冻罐头
• 干香料
• 烘焙过的咖啡豆或咖啡渣
• 干意大利面
• 不需要冷藏的巧克力覆盖食品(如草莓、椒盐脆饼、饼干)
• 米酥点心
• 坚果
• 面包
• 烘焙食品(如蛋糕、饼干、松饼、甜甜圈)
• 水果馅饼
• 爆米花
• 醋和调味醋
• 干烘焙粉

根据密歇根州的家庭食品法，食物是不允许携带的

• 所有罐头食品(水果罐头果酱或果冻除外)
• 蔬菜蘸酱，准备食用
• 咖啡，准备饮用的
• 番茄酱
• 焦糖苹果
• 切片水果
• 生种子芽
• 准备好的佛卡夏面包(比如有奶酪和切好的蔬菜)
• 芝士蛋糕
• 蛋白派或奶油派
• 调味油
• 肉类、鱼类、乳制品、切块农产品(如生菜)

还有一些附加的项目没有包括在上面。要了解更多，请访问密歇根州农业和农村发展部(MDARD)bob体育合法吗他负责食品许可和检验部门。

你可以在哪里销售?

在密歇根州，农贸市场、路边摊和手工艺品集市可能是出售乡村食品的地方。关键是食品必须直接卖给消费者;它不能卖给零售机构，然后再卖给消费者。在你开始制作农贸市场之前，和市场管理员(农贸市场的负责人)确认一下也是一个好主意，因为一些市场对市场上允许的非生产摊贩数量有限制。

食品安全和家庭食品法

食品必须使用正确的食品安全措施来制备。因为家庭食品法只包括在家庭厨房准备的食物，所以厨房的清洁和卫生是非常重要的。例如，你家里养宠物吗?如果是这样的话，他们就不应该在厨房里准备家常菜。其他需要考虑的因素包括确保你的制冷设备定期清洁，并保持41华氏度或更低的温度，以帮助保证食品成分的安全，以及建立防止交叉污染的做法。确保你的实践符合要求的标准BOB体育密歇根州立大学提供家庭食品法课程，都是面对面的而且在线．

标签要求是什么?

这是一项要求，你标签的食品，你要出售正确和诚实。与商业食品类似，家庭食品标签必须有特定的细节。这些包括:

• 制作人的全名和家庭住址(因为这是食物的产地)
• 成分
• 净重或体积
• 过敏原
• 以下声明:“在未经密歇根农业和农村发展部检查的家庭厨房中制作。”bob体育合法吗

有关更详细的信息，请访问MDARD或致电1-800-292-3939与他们联系MDA-Info@michigan.gov．

如果我想出售《家庭食品法》不允许的食物怎么办?

如果你想要制作和销售的食品不受家庭食品法的管辖，或者你的收入超过了25,000美元的最高限额，那么你可能有兴趣获得食品许可证。第一步是确定你需要遵循哪个授权机构;可能是任何一种情况MDARD，也就是当地卫生部门．除了食品许可证之外，还有其他考虑因素，如分区、许可证、计划批准、包装等等。可以在有执照的厨房里租用空间，比如孵化器的厨房-一个可以节省一些钱的选择。另一个开发和商业化食品的有用资源是密歇根州立大学产品中心．

如果你正在考虑在密歇根州销售家庭食品，这一信息和透过密歇根州立大学扩展可以帮助你为你的新事业做好充分的准备。密歇根州立大学扩展支持食品和农产品的发展，并以安全的方式这样做，查看他们的网站了解更多信息。