不幸的是，确定最佳挤奶频率不是一个简单的“如果X，那么Y”的情况。每个农场都有不同的标准来衡量最佳的财务状况，包括牛奶产量、管理水平、劳动力可用性和工资率、牛奶价格、谷仓空间和客厅可用性等因素。大多数比较每天两次挤奶(2X)和每天三次挤奶(3X)的科学研究都是在30至40年前进行的，当时奶牛的产量一般为45-75磅/天。bob体育登录研究人员通常报告称，3倍挤奶量可使产奶量增加10- 20%。1995年，一项对19项研究报告的综述(Erdman和Varner，《乳制品科学杂志》)得出结论，无论生产水平如何，牛奶产量都会固定增加7.7磅。在这些研究中，乳汁成分和繁殖反应各不相同。

根据我最近与生产商、兽医和营养学家的谈话，7.7磅/高/天的反应在今天并不成立。在查看了密歇根州6家生产商最近切换到3倍挤奶或2倍挤奶的数据后，我很有把握地预测，在大多数情况下，产量响应率为10- 20%。这意味着一个奶牛群在3倍挤奶时每头牛每天产90磅牛奶，当切换到2倍挤奶时，预计会减少9-18磅牛奶。即使在目前牛奶价格较低的情况下，这也很难从财务上证明是合理的。然而，在某些情况下，没有足够的劳动力来挤牛奶，没有选择。

为了分析挤奶频率可能对牛群的影响，我建议通过部分预算工作。部分预算是指，与增加收入、降低成本的积极因素相比，对增加成本、降低收入的消极因素进行有根据的估计。要进行部分预算，必须有一些基本假设。

假设从2X切换到3X挤奶

增加的成本

• 假设劳动力价格为15美元/小时，饲料成本为0.10美元/磅干物质(DM)，每增加3磅奶量，采食量将增加1磅干物质，与牛奶生产相关的“其他”成本(拖运、清洗、公用事业、浸入、资本保留、广告)总计为1美元/cwt。

减少收入

• 收入的减少可以解释随着产量的增加，零部件的潜在下降。2018年9月中东联邦牛奶营销订单的成分价格为2.5442美元/磅脂肪和2.0029美元/磅蛋白质。

收入的增加

• 为了增加收入，牛奶销售额应以15美元/英担的支付价格增长10-20%。体细胞数量有可能会减少，特别是在高产奶牛每天挤三次奶时。相反，增加乳头末端暴露在高真空中的时间可能会对乳头末端造成更大的压力，可能会降低牛奶质量。对于这些例子，我们不会考虑改变牛奶品质溢价。

降低成本

• 如果每天挤奶三次，可能会减少乳腺炎的治疗费用。然而，这取决于农场和生产水平，因此，我们将不考虑它的例子。

场景1

这个场景使用了一个农场的数据，该农场在400头奶牛从2倍挤奶方式切换到3倍挤奶方式一年后挤奶。在2倍挤奶时，奶牛的产量为82磅/hd/天。有劳动力可以增加一个挤奶轮班，客厅每天只使用12个小时。

• 增加成本:两名挤奶工人的挤奶班次从6小时缩短到5.5小时，增加第三个班次时，每天的工作时间增加了9个小时。饲料消耗增加了2.4磅/牛/天，与牛奶生产相关的其他成本(1美元/英重耳)增加。
• 收入的增加：3倍挤奶量增加了7.2磅/头/天的产奶量，并且没有影响牛奶成分的百分比。
• 收入减少:增加挤奶频率并没有导致收入减少。
• 降低成本:增加挤奶频率并没有降低成本。
• 这家400头奶牛的奶牛场从2倍挤奶改为3倍挤奶，每年的净利润为6.25万美元。

增加了成本		收入的增加
人工+ 9小时/天	- 50000美元	牛奶销量增加7.2磅/头/天	158000美元
饲料+ 2.4磅/头牛	- 35000美元
其他1美元/类	- 10500美元
减少收入		降低成本
N/A		N/A
总:	- 95500美元		158000美元
	净情景1 + 62,500美元

场景2

在这个场景中，农场挤了1500头奶牛。然而，他们不能总是让所有的奶牛每天挤三次奶，所以他们在近一年的时间里改为每天挤两次奶。在3倍挤奶时，客厅每天使用23小时(洗1小时)，产奶量为87磅/头/天。每天挤两次牛奶可以让牛奶房有时间休息，减轻员工的压力，而且由于这个农场正在扩建，还可能为更多的奶牛腾出空间来挤奶。

• 增加成本:减少挤奶频率并没有增加成本。
• 收入的增加：减少挤奶频率并没有增加收入;牛奶成分百分比没有变化。
• 收入减少:当他们采用2倍挤奶方式时，这个农场的牛奶产量下降了11磅/头/天。
• 降低成本:人工节约24小时/天，采食量降低3.6磅/牛/天。

还有其他因素没有包括在这个计算中，但经农场记录证实，包括乳腺炎增加了8%和增加了30,000 SCC。当这群奶牛回到三次挤奶时，它们恢复了损失的11磅/头/天的牛奶，并且再次没有看到成分百分比的变化。这个农场从3倍挤奶方式转变为2倍挤奶方式的净损失为每年51.6万美元。

增加了成本		收入的增加
N/A		N/A
减少收入		降低成本
牛奶销量-11磅/头/天	- 904000美元	人工-24小时/天	131000美元
		饲料-3.6磅/头/d	197000美元
		其他1美元/类	60000美元
总:	- 904000美元		388000美元
	净情景2A - 51.6万美元

场景2 b

为了进一步解决这个问题，农场在一天只挤两次奶的情况下，可以让更多的奶牛经过客厅，这促使他们想知道，多挤300头奶牛2倍的奶是否更有利可图。

还需要另一个部分预算，以确定这是否是一个财务上合理的决定。我们假设农场已经有足够的空间来安置额外的动物，有足够的土地来种植饲料，并且不考虑粪肥的储存/运输、繁殖或饲养替代品。

• 增加成本:为牛群增加300头奶牛，会产生购买奶牛的成本，或者不出售多余奶牛的机会成本。我们假设在3年内以每头1000美元的价格购买跳马，进入牧群时的产量为70磅/高/天。为了在牛群中增加300头牛，必须购买500头牛来抵消30%的淘汰率，并在第二年提供替代品。这将在三年内花费乳业50万美元。这些新动物每天将消耗55磅饲料(DM)，每天需要额外的6个工作小时来照顾它们。与增加挤奶动物数量相关的另一项成本是每年增加的32,000立方厘米牛奶的营销和运输。
• 增加收入:新增300头奶牛的牛奶销售额预计为115万美元/年。此外，随着牛群规模的扩大，扑杀奶牛的收入每年将增加90头，每头400美元。
• 收入减少:在这种情况下，原来的1500头奶牛每天减少11磅牛奶到70磅/hd/d，收入减少了904,000美元/年。
• 降低成本:从最初的3倍挤奶量转换为2倍挤奶量，人工成本节省为131,000美元/年，饲料成本节省为197,000美元/年，其他成本节省(1美元/cwt)为60,000美元/年。

增加了成本		收入的增加
以$1000购买500只动物:	: $ 500,000 / 3年	300头新奶牛的牛奶销量为70磅/天	1150000美元
进给量55磅/hd/d:	- 602000美元	90头扑杀奶牛，400美元/hd	36000美元
其他1美元/类	- 77000美元	降低成本
劳动6小时/天	- 32000美元	24小时/天	131000美元
减少收入		饲料3.6磅/头/d	197000美元
1500头奶牛的牛奶销量-11磅/天	- 904000美元	其他1美元/类	60000美元
1-3年	- 1781666美元	总计	1574000美元
四年级以上	- 1615000美元

组网场景2B
年1 - 3	- 207666美元
年4 +	- 41000美元

在这些情况下，每天挤两次奶而不是每天挤三次，或者增加更多的奶牛，都没有经济收益。如果农场可以更好地分配资源，减少原来1500头奶牛的牛奶损失，那么在别无选择只能进行2倍挤奶的情况下，就有可能减少负面影响。另一种选择是，如果农场能够做到，将产量低、泌乳晚的奶牛挤成2倍，所有其他奶牛挤成3倍。

在这些例子中，可以改变各种因素(例如牛奶价格、劳动力率、产奶量、组件)来预测农场从2X转换到3X的估计结果，反之亦然。现实一点是很重要的，要考虑到你的农场的瓶颈会阻碍增加挤奶频率的全部潜在好处。如果你想帮助完成部分预算，请联系BOB体育密歇根州立大学．