海产品危害分析及关键控制点(HACCP)培训课程由密歇根海洋补助金，BOB体育密歇根州立大学，以及五大湖印第安鱼类和野生动物委员会最近在基威诺湾印第安人社区．与会人员中有三位来自尼日利亚，学习如何为熏鱼加工制定HACCP计划，以应对该产品特有的食品安全危害。其中两个代表国家食品药品监督管理局监管加工和半加工食品。尼日利亚急需对鱼类进行增值和保护，因为许多养鱼户由于基础设施薄弱而面临损失。

养鱼潜力

尼日利亚经济中的渔业生产部门正处于发展阶段，目前对该国经济的贡献率约为6%。尼日利亚依赖进口鱼类来满足国内需求。目前，当地生产了近20亿磅鱼，而每年对鱼的需求约为60亿磅。这导致了超过40亿英镑的短缺，必须进口。然而，农业经济部门最近的发展显示出国内养鱼的潜力。这导致淡水鱼产量持续上升，其中以鲶鱼和罗非鱼为主。

由于鱼类养殖，尼日利亚的鱼类产量增加，对鱼类保存的需求，包括干熏制和湿熏制，正成为养鱼户防止经济损失的一种紧急选择。目前，公开市场上的熏鱼大多是用传统方法加工的，没有任何形式的监管。熏鱼的商业生产、标签和营销在那里不断发展。

规划未来

为了应对未来的挑战，NAFDAC开始进行能力建设，以有效监管和规划出口熏鱼的需求。理事会兽药及相关产品(VMAP)于两年前参加了海产品HACCP课程，以获取海产品HACCP应用于鱼类熏制的最新发展，了解鱼类保存的全球先决条件，特别是与鱼类熏制相关的知识，并根据课程中获得的培训材料和知识制定详细的培训。因此，他们承诺将更多的人从尼日利亚派到密歇根参加海鲜HACCP培训。

海产品HACCP培训为正在制定的商业鱼类熏制监管文件增加了价值。尼日利亚国家机构期待着未来作为监管机构参与此类培训，并为尼日利亚的主要利益相关者提出同样的建议。

密歇根海洋补助金通过教育、研究和推广，帮助促进经济增长，保护密歇根州沿海的五大湖资源。bob体育登录合作的努力密歇根大学而且BOB体育和它的密歇根州立大学扩展密歇根海洋基金是该项目的一部分noaa国家海洋基金由33个基于大学的项目组成的网络。