农业与自然资源学院bob体育下载iosbob体育合法吗生物系统与农业工程系“，

作为一名食品安全工程师，Jeong一直在研究和开发非热/热食品安全干预技术，设备和环境的清洁/卫生，微生物失活/生长建模，以及工艺优化技术，以降低食源性疾病的风险。最近的研究活动bob体育登录主要集中在低水分食品安全、食品辐照以及与以下相关的创新技术的工艺优化和规模化:

• 发展中沙门氏菌喷雾干粉控制策略(联邦)。
• 了解坚果加工过程中的细菌干转移机制(联邦)。
• 预防和减少沙门氏菌附着在干燥表面(非营利，全球)。
• 商用低水分食品配料加工设备非水清洗技术的开发(民营)
• 失活的沙门氏菌使用低能量x射线的生坚果(非营利组织，全球)。
• 其他食品配料。推进低能x射线食品辐照器商业化(州)

其他合作项目:

• 通过改进巴氏杀菌技术的开发和实施来提高低水分食品安全(联邦)
• 打破美国东部蓝莓与昆虫相关的贸易壁垒(联邦)。
• 在加工、包装和分销过程中提高鲜切水果和蔬菜沙拉安全性的综合方法(联邦)。
• 影响巴氏杀菌效果的因素沙门氏菌在低水分食品(联邦)。
• 改进应用于低水分食品的多种巴氏杀菌技术的工艺验证(联邦)。
• 低能x射线辐照牛肉饼的微生物效应建模(国家，私人)
• 改进的工艺验证策略沙门氏菌低温巴氏杀菌工艺下低水分食品的失活(非营利组织，全球)
• 量化的表现片球菌属(NRRL B-2354)作为一种非致病性的替代品沙门氏菌EntritidisPT30(商品组)

刊物及资助

密歇根州立大学学者

谷歌学者