密西根州立大学扩展农场管理

在经营农业企业时，你需要牢牢把握预期收入、支出和盈利能力。了解养殖场中每个企业的这些数据可以帮助经营者做出明智的决策，从而影响企业的盈利能力和寿命。在您的操作中生产的每种作物或牲畜类型都是一个企业。例如，甜菜、肉牛、奶牛、育肥猪、大豆、芦笋等都是个体企业，甚至商品玉米和有机玉米也是两个不同的企业。组织预期收入和支出以计算经济盈利能力的有效方法是企业预算。

企业预算使用历史信息与未来预期相结合，来估计一个企业的收入、支出，并最终估计其经济利润。企业预算是整个农场计划的基础，为部分预算编制和决策提供有用的信息。

会计与经济利润

当使用企业预算时，您必须首先了解所计算的利润，因为不同的预算包含不同的成本。企业预算计算的是经济利润而不是会计利润。

会计利润或财务利润，是企业的现金收入总额。它的计算方法是从总收入中减去所有美元成本。这是你的会计帮你计算的价值。

经济利润从总收入中扣除美元成本和机会成本。机会成本是您和您的企业在选择一种企业(如玉米)而不是另一种替代品(如大豆)时所错过的利益。机会成本与权衡的想法有关——为这个企业使用资源与在其他地方使用资源时存在成本。应该考虑机会成本，以确保当前资源的分配是最大化你的利润。常见的机会成本包括劳动力成本、管理成本、土地成本和权益资本成本。例如，虽然你可能不会每隔一周给自己发一次薪水，但你的劳动和管理时间是有价值的——或者说是机会成本。这些成本很容易被忽视，也不被考虑，因为通常没有实际的现金易手。然而，了解你选择一项投资而不是另一项投资的机会成本可以做出更好的决策。

会计利润=总收入-美元成本

经济利润=总收入-美元成本-机会成本

使用不同来源的企业预算工具时要小心，因为不是所有工具都报告相同的底线。例如，一些预算将盈利能力计算为“土地和管理的回报”。这意味着土地和管理的机会成本在预算中没有直接涉及。

因为包含了机会成本，你经营的经济利润会小于会计利润。此外，预测的经济利润为零并不一定是坏事。这仅仅意味着所有的劳动力、资本和土地都在赚取他们的机会成本(或真正的经济价值)，不多也不少。

编制企业预算

在制定企业预算时，要有备而来。在预测你的经济利润时，通常有许多部分和记录需要尽可能准确。如果您不熟悉与企业各个方面相关的数字，这可能会令人疲惫和困惑。然而，做好准备可以让这个过程不那么痛苦。

在决定使用哪种企业预算工具或创建自己的预算工具时，要明确单位和时间。有些企业预算将衡量整个企业、一般企业类型或单位的经济盈利能力。例如，常见的单位是一英亩的农田作物，一窝猪，一头牛或100只家禽。明确用于预算的时间周期。您选择的时间段将基于您正在评估的企业。许多农作物企业的预算都是预测下一年的经济利润，但一些牲畜饲育企业的预算要求不到一年。例如，猪每年生产一次以上的后代，因此预算时间框架可能是6个月，因为猪平均每年生产两窝。无论选择哪个时期，你都应该在预算中只包括该时期的成本和收入。

图1和图2，来自牛牛企业预算//www.alltkd.com/resources/cow-calf-enterprise-budget-tool由作者创建，用于演示企业预算的不同部分。

收入

收入
	数量		单位	价格	单位	美元/牛	美元/群
小母牛小腿	600		磅。	1.23美元	美元/磅。	369.00美元	18450美元
带领小牛	750		磅。	1.38美元	美元/磅。	414.00美元	20700美元
牛小腿	0		磅。	——美元	美元/磅。	——美元	——美元
宰杀牛	1100		磅。	0.53美元	美元/磅。	105.34美元	5266 .80美元
其他收入						——美元	——美元
总收入						888.34美元	44416 .80美元

图1。对于养牛企业，收入部分包括小母牛、阉牛和公牛犊，以及剔除牛的销售和其他收入。

收入部分包括所有来自作物或牲畜的现金收入和非现金收入(图1)。企业预计经济利润的准确性可能更多地取决于本部分所做的估计。收益率和价格估计需要尽可能准确。在预测产量时，应考虑和利用历史产量、产量趋势以及投入的类型和数量。对于预期价格，可以使用具有历史基础的期货价格或远期合同价格。政府项目支付也应该包括在这一部分。

可变开支

可变费用(有时称为经营费用或直接费用)是指仅在生产发生时才发生的成本。如果没有饲养牲畜或种植作物，则可变成本为0美元。常见的例子包括人工、机械燃料、机油、润滑油和修理。在考虑这些成本时，要记住到达田地、牧场或谷仓所需的燃料和劳动时间。此外，与经营活动相关的资本利息支出也被认为是可变的。如果你在估算这些成本时遇到麻烦，请联系你的输入供应商。

对于农作物企业，可变成本可能包括种子、肥料、石灰、农药、干燥和运输谷物，以及农作物保险。对于畜牧企业来说，可变成本通常包括饲料、疫苗接种、矿物质、兽医成本和肥料、喷洒或割草等牧场护理。通常情况下，畜牧业企业既消耗购买的饲料，也消耗饲养的饲料。购买饲料的价值在于成本，而饲养饲料的价值在于它的机会成本——饲料本来可以卖给别人的价格。

劳动
主要操作者劳动
每周工作几个小时		每周工作时间
每年工作周数		周
操作者劳动价值		每小时
家庭劳动
家庭成员1名
每周工作时间		每周工作时间
每年工作周数		周
工资		每小时

图2。管理层和家庭劳动力的机会成本往往被忽视。

管理人员和家庭劳动力的机会成本是一项经常被忽视的可变费用——劳动力不是免费的。当你把时间投入到企业时，记住要包括你的时间价值(图2)。要计算你的管理和劳动价值，考虑你在其他地方工作可以挣到的工资或薪水。此外，还要包括无偿家庭劳动的价值，以及他们在其他地方工作所能挣到的工资。

固定的费用

固定费用(有时称为所有权费用或间接费用)是指即使不生产作物或牲畜也存在的成本。这些费用是由于机器、设备、建筑物和设施的所有权以及生产中使用的土地而产生的。其他固定成本包括折旧、定期利息、税收、非作物保险和任何其他管理费用。共同利息支出包括为建设设施或购买设备和牲畜而贷款的利息。

为管理目的的折旧是一种非现金费用，确认资产在生产期间因使用、使用年限和磨损而损失的价值。资产置换计划也需要折旧。计算设备和设施折旧的方法有很多种，但直线折旧是常见和简单的。直线折旧是指应折旧资产的成本(购买成本减去估计残值)除以使用寿命。例如，一台价值15,000美元的设备在10年内可以以5,000美元的价格出售，其年折旧成本为1,000美元[(15,000 - 5,000美元)/ 10年= 1,000美元/年]。一些企业预算工具可以帮助你计算折旧。

固定成本并不总是与任何一家企业直接挂钩。基于这个原因，你应该为每个企业分配固定成本。例如，假设您每年使用这台机器超过100个小时。其中10个小时用于小麦企业，其余90个小时用于玉米企业。按照这些小时数的比例，你可以将机器折旧的10%分配给你的小麦企业(1000美元中的100美元)，将90%分配给你的玉米企业(1000美元中的900美元)。同样的分配规则也适用于设备折旧、保险和税收。

如何利用企业预算进行管理决策

虽然构建企业预算需要大量的数据，但一旦完成，它是其他类型的预算和管理决策的数据来源。您可以全年使用这些信息来制定营销、运营和生产投入决策。例如，企业预算可以用来确定可以节省成本的领域。或者，可以使用企业预算来查看您的运营中是否有最佳的企业组合。还有其他可能更有利可图的企业吗?然而，这些管理决策不应掉以轻心，应在不同的价格和收益情景下进行敏感性分析，以了解这些假设如何影响经济盈利能力。

关键经济盈利价值

一个关键的中间经济盈利能力值是收入除以可变成本，因为它与短期关闭决策有关。

收入除以可变成本计算减去所有可变成本后的净收入，通常被称为“固定成本回报”或“毛利率”。如果收入与可变成本之比为负，则表明企业在当期无法覆盖可变成本。因此，你不应该在这段时间内生产这种作物或牲畜(意味着你只损失固定成本)。

收入除以可变成本=总收入-可变成本

如果收入大于可变成本，但仍然小于总成本(意味着经济利润为负)，你仍然应该生产企业。这是因为它可以支付所有的可变成本和部分固定成本，最大限度地减少你的损失。

盈亏平衡分析

收支平衡分析可用于了解经济盈利能力对预算中使用的假设(即假设的产出价格和收益率)的敏感性。

保本价格在给定的产量或产量水平上，是否需要产出价格来覆盖所有成本?因此，它与生产成本相同。盈亏平衡价格可以用单位总成本除以预期收益来计算。这个值可以计算一个收益率范围，以了解它对收益率波动的敏感程度。这个概念在市场营销中也很有用——当一种产品的售价高于其生产成本时，就会产生利润。

盈亏平衡价格=单位总成本÷预期收益

盈亏平衡产量是单位总成本除以产出价格。盈亏平衡收益率是在给定的产出价格下覆盖所有成本所需的收益率。请记住，产出价格是一个估计值，因此计算一系列可能的产出价格的盈亏平衡收益率是有用的。计算多个盈亏平衡收益率可以让你了解盈亏平衡收益率对价格波动的敏感程度。

盈亏平衡收益率=单位总成本÷单位产出价格

成功秘诀:

• 寻求帮助。如果你是一个共同的经营者，有一个雇佣的经理(或其他在你的运营中主要负责处理账单的人)让这些人与你一起走过这个过程。结合操作知识将使这个过程更加容易和快速。
• 打电话给你的供应商。如果您无法回忆起您的应用价格或某些可变成本的价格，请直接致电您的供应商。
• 记得要休息。仔细考虑运营的各个方面以及与每个部分相关的数字可能会让人不知所措。不要试图一次了解操作的每个方面。
• 联系你当地的密歇根州立大学(MSU)农场管理推广BOB体育教育工作者。他们可以帮助您确定适合您的工具，并回答您在此过程中遇到的任何问题。

总结

企业预算是预测经济盈利能力的极有价值的管理工具。花时间估计这段时期的收入和成本，可以为你和你的管理团队提供预期，并有助于决策过程。此外，盈亏平衡分析可用于测试预测盈利能力对价格和收益率假设的敏感性。不要犹豫，与您当地的密歇根州立大学农场管理推广教育工作者签约寻求帮助!

资源

现成的工具存在于许多农业企业，包括那些常见的在密歇根州。如果您在为您的操作定位工具方面有困难，请联系您的MSU扩展教育人员以获得指导。

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