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密歇根东南部小型农场需求评估

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作者:马里埃尔Borgman，BOB体育密歇根州立大学；由杰·格哈特和玛丽莎·舒赫的原始需求评估更新

概述

在2018-2019年的整个冬季，密歇根州立大学服务密歇根东南部的推广人员Marissa Schuh和Jae Gerhart开展了一项全面评估，以更好地了解密歇根州东南部小农场人口的计划需求。收集的数据扩展了MSU扩展2015-16问题识别过程的工作。调查数据来自密歇根东南部的75个小农，他们代表着11区、12区和英格汉姆县的9个县。随后，由18名农民组成的焦点小组在评估中添加了定性的、特定主题的数据。

发现

人口统计资料

近73%的受访者是初级农民，耕种面积不超过10英亩。大部分受访者都种植蔬菜(54人)。其他最主要的生产类型包括肉类动物(21)、果园/水果生产(19)和花卉生产(16)。

熟悉MSU扩展

78%的受访者表示，他们至少一次利用过密歇根州立大学的扩展资源。但他们通常希望在密歇根东南部(距离他们的农场不到1.5小时车程)接受更多有关可持续和有机生产的实践培训和教育。密歇根州立大学的推广项目帮助了小农户:

增加他们的技能、知识或专业知识
与供应链上的买家联系
提高生产效率

小农户希望有一个资源中心，为小农场策划内容。

按商品编程的想法

蔬菜生产

理想的教育主题:

植物病害管理(47.5%)
生育管理措施(42.4%)
连接替代批发买家(39%)
管理杂草(37.3%)
管理昆虫(37.3%)
根据生产成本确定销售价格(37.3%)
FSMA的一般要求(35.6%)
收割系统(35.6%)
记录(28.8%)
创建可追溯系统(27.1%)
GAP的一般标准(27.1%)
连接批发买家(25.4%)

理想的教育形式:

书面出版物:与收获后处理相关的主题
课程/工作坊:与企业管理相关的课题
农场援助:与生产有关的主题

畜牧业bob体育合法吗

通常生产的动物:

家禽(77%)
肉牛(59%)
猪(50%)
小反刍动物(45%)
马(13%)
乳制品(9%)
鸡蛋(通常列在“其他”中)

理想的教育主题:

牧场管理(71.4%)
本地加工/屠宰场选择(66.7%)
直接面向消费者营销(61.9%)
牌照及规管(57.1%)
特定有机管理实践(52.4%)
粪肥管理(52.4%)
连接替代批发买家(52.4%)
日常管理实践(47.6%)
根据生产成本确定销售价格(47.6%)
营养(47.6%)
畜群健康(42.9%)
国家许可和监管(42.9%)
连接批发买家(38.1%)
销售管理软件(33.3%)
交通运输(33.3%)
税(28.6%)
动物的遗传和选择(23.8%)
管理现金流(23.8%)
改善农贸市场的销售(19%)

一般兴趣点:

在网上调查和焦点小组会议中，重点显示:

小农户缺乏方便的当地加工和屠宰场设施。
对许可和监管的担忧，其中检查员期望的一致性存在困难。

水果及果园生产

在接受调查的74个农场中，有22个农场生产水果或经营果园。
主要集中在沃什特瑙，奥克兰和韦恩县。
也可能种植蔬菜的。
其中一半人是初涉农民，另一半人已经务农10年以上。

期望的教育主题:

植物病害管理(71.4%)
管理杂草(50%)
管理昆虫(50%)
创建可追溯系统(50%)
作物调度(42.9%)
生育管理措施(42.9%)
连接替代批发买家(42.9%)
记录(42.9%)
根据生产成本确定销售价格(42.9%)

花卉栽培

在13名花卉栽培受访者中，61.5%的人在10年以内从事种植业。
46%位于沃什特瑙县，生产面积不超过10英亩。
69%的人在农场种植蔬菜。

田间作物

只有7名受访者报告他们的经营中有大田作物。这可能反映了用于发送调查的分发列表。
其中四人的种植面积超过51英亩，经验年限各不相同。
在调查中，种植农作物的农民想要获得的信息包括覆盖作物、杂草管理和昆虫管理。

其他科目

田园旅游业

小农户在他们的农场上从事各种各样的农业旅游活动，这可能会为围绕这个问题制定一个一刀切的计划带来一些困难。在报告农场农业旅游活动的人中，38%的人表示对当地法令和法规感到担忧。

最受欢迎的活动包括:

摘(50%)
学校参观(40%)
农场晚餐(30%)
干草车(30%)

食品系统设计与协作

与会者多次提到希望加强农民之间以及与粮食系统其他利益攸关方的合作。这通常被认为是一种克服小规模农业挑战的生存技术。与会者强调希望有机会进行非正式和正式的交流和技能交流。一位与会者提出，小型农场的竞争是针对一个较大的系统，而不是彼此之间的竞争，但目前市场的现实是，直接面向消费者的销售已经饱和。一个强大的农民网络创造了一个安全网。

与会者花了相当长的时间讨论食品系统的种族和经济不平等。有人认为，谁能开办农场，谁能买得起当地生产的食物，这是一种固有的特权。

对气候变化对农业影响的担忧在谈话中浮出水面。具体问题包括由于降雨周期，杂草管理更加困难，干旱和洪水加剧，以及新的病虫害。

参与者特别渴望与价格和季节性相关的消费者教育。他们提到，他们的价格通常高于普通杂货店的价格，并希望消费者理解为什么会出现这种情况。