密西根州立大学扩展

介绍

猪肉产业已经发展成为多个猪肉链与特定规范为目标市场。这些规范可以包括最终产品属性,照本宣科的生产实践或两者兼而有之。为了满足这些不同规格不同的猪肉链,猪肉生产商必须匹配他们的生产管理和营销实践他们的目标市场的需求。这包括开发一个育种程序,利用品种组合最佳结合的规格猪肉链(s),他们的目标。这一事实表将比较各种杂交系统、性能预期操作的系统和方法。

杂交

杂交育种是一个重要的工具。如果正确使用,它提供了猪肉生产商基因的机会提高他们的生产效率,最终降低生产成本。杂交的使用非常普遍,因为交配生下的个体间不同品种通常生命力强,生长速度和执行比纯种狗。这种改善性能的杂交个体的平均表现纯种的父母杂种优势或杂种优势。人们认为,在品种的形成,部分控制特征成为纯合的基因对(两个基因拷贝是相同的)不良基因,导致一些抑制性能。过境动物不同品种的这些不良的基因组合。不同的基因在杂交个体的基因对改善性能。

杂种优势表现在增长和成年的猪。杂交通常有更好的存活率比纯种狗一生,通常长得更快。这种改进的性能在杂交个体通常被称为个人杂种优势。杂交大坝预计将有更大的窝比纯种同行通过断奶,与更高的存活率和断奶重的猪。杂种优势在水坝导致改善后代表现通常被称为母体杂种优势。

预期的改善性能从het-erosis表1中总结了几个特点。例如,个人活着出生数杂种优势是1%。这意味着垃圾大小纯种大坝产小猪杂交垃圾应该大于1%大坝同一品种产小猪纯种的窝。为two-breed-cross母猪产仔一窝three-breed交叉,预期的改进是8%。这演示了如何在战略上develop-ing杂交母猪可以很容易地和不断改善产妇的性能。这是进一步显示在图1中约克郡和长白猪大坝的一个例子。约克郡的纯种平均是11.1出生的猪活着。如果一个纯种约克郡小杂种垃圾,活着出生的预期平均数量是11.2。Yorkshire-Landrace F₁雌性繁殖野猪的第三个品种,然而,预期的平均数量出生活着是11.6,即使Yorkshire-Landrace平均是10.9。0.7增加每窝猪高于纯种平均水平是由于杂种优势,发生在杂交垃圾由杂交拉线大坝。

表1。杂种优势利用的生产特征。

纯种	比例的优势
项	第一个十字纯种母猪	多个交叉杂交母猪
繁殖
受胎率	0.0	8.0
猪出生活着	1.0	8.0
在21天窝大小	9.0	23.0
垃圾大小断奶	10.0	24.0
21天的垃圾重量	10.0	27.0
生产
天市场	6.5	6.5
提要/增益	2.0	2.0
骨架结构
背膘厚度	-2.0	-2.0
腰部肌肉面积	1.0	2.0
大理石花纹	0.3	1.0

图1所示。比较F1和纯种约克郡和长白猪品种播种性能。

过境动物繁殖共同的祖先,通常被称为回交,允许reforma-tion一些原始的不良基因配对。这降低了杂种优势。例如,在图2中是平均数量的预期出生活着的约克郡和长白猪纯种雌性,Yorkshire-Landrace F₁雌性和回交女性由mat-ing Yorkshire-Landrace F的约克郡野猪₁女性。回交女性的性能期望较低,因为杂种优势的下降。

图2。约克郡的长白猪播种的期望。

繁殖系统

各种方案穿越品种可以帮助produc-ers发展中一个育种程序,最适合自己的管理程序和目标市场。以下杂交系统应该追究使用在不同的猪肉生产和销售链。性能的预期使用例子品种已经计算了每个繁殖系统进行比较。

转动系统。猪肉行业的旋转系统已经流行。他们很容易了解,需要购买只有公猪精液。替代女性产生内部每个野猪品种用于旋转。旋转系统不允许最优开采hetero-sis,然而。表2显示了期望通过每推进一代杂种优势水平旋转杂交系统。在第一个三个gen-erations旋转,根据所涉及的品种数量,猪做展览100%的杂种优势,但随着一代又一代,杂种优势水平,个人和孕产妇、均衡水平的下降。杂种优势在two-breed旋转下降67%,初始交叉;four-breed旋转稳定在93%附近。three-breed旋转预计将保持86%的杂种优势(表3)。

表2。杂种优势在旋转穿过。

	一代数量
杂交系统	1	2	3	4	5	6	平衡
Two-breed旋转	100.0	50.0	75.0	62.5	68.9	67.2	66.7
Three-breed旋转	100.0	100.0	75.0	87.5	87.5	84.4	85.7
Four-breed旋转	100.0	100.0	100.0	87.5	93.8	93.8	93.8

表3。业绩预期不同的杂交育种程序

	特征
品种	出生的人数	数量断奶	平均每天增加断奶(磅/天)	背膘厚度英寸
一个	10	7.6	1.68	0.75
B	10.5	7.9	1.79	0.8
C	11	8.2	1.76	0.9
D	11.5	8.5	1.76	0.9
杂交系统
旋转系统品种B, C, D	11.5	9.4	1.90	0.93
终端系统与CxD雌性和B作为终端陛下	11.9	9.8	1.94	0.90
Rota-terminal系统以C D孕产妇旋转和B作为终端陛下	11.7	9.3	1.94	0.90

旋转系统可能是简单的概念,但很难实现正确。轮流养猪场项目将由每个品种母本野猪的旋转,但生产商使用旋转程序通常保持只有一个品种的野猪在农场。这个规定,生产商将繁殖母猪的百分比相同品种的野猪作为他们的陛下。这将导致减少杂种优势,因此降低性能和活力。

正确地操作一个旋转系统,生产商必须保持在农场中每个品种公猪从旋转。简单程序可以识别开发的野猪繁殖生育出每个播种,播种将正确的野猪繁殖交配。使用人工授精compre-hensive程序简化。如果大多数或全部的交配完成通过人工受精的,它是一个相对简单的过程所需的公猪精液从每个品种。正确的操作two-breed和three-breed旋转程序如图3所示。

图3。两年期和three-breed旋转程序。

终端系统。从概念上讲,终端育种程序利用所有可能的杂种优势在每个交叉和利用品种优势。杂种优势通常在猪和母猪都维持在100%。品种选择和使用系统的方式在十字架上利用自己的长处。通常,品种如约克郡、长白猪切斯特或白色,excel母猪生产力,用于生产two-breed或three-breed专门maternal-cross女性。公猪从品种闻名postwean-ing性能、胴体优点或肉品质,如杜洛克猪、汉普郡和伯克希尔哈撒韦公司,这些孕产妇交叉雌性交配产生市场猪。图4说明了一个终端交叉项目。在这个示例中,使用的所有女性在农场将购买以及猪公猪精液或用于生产市场。性能的期望(表3)calcu-lated终端系统,利用two-breed F₁女性对母猪和配偶终端繁殖母猪,优越的性能产生市场断奶猪。

图4。终端育种体系。

这个项目确实有增加年度变量或付现成本但通常收益率最高的利润。为了减少常规现金支出,这个程序的varia-tion——祖父母终端系统,如图5所示。一小部分(10到20百分之)母猪由女性购买用于生产替代金边债券。这些内部产生国债占大部分(90%到80)的母猪。这些内部产生雌性交配终端市场猪公猪生产。这个系统有较低的成本和盈利预期仅略低于终端程序。

图5。祖父母终端系统。

Rota-terminal系统。Rota-terminal繁殖系统的旋转和终端系统。Rota-terminal系统使用一个旋转的一小部分群体内(10 - 20%)来生成替代女性。品种用于生产替代女性应该擅长母性特征。每个交配组(例如,每周,每两周、月等),10到20%的母猪交配mater-nal公猪从不同品种生产替代女性比母猪的陛下。出生时,金边债券从这些产妇交配必须确定,在完成最后阶段,prospec-tive后备母猪可以很容易地选择并从完成,和为育种群服水土。在育种群体,母猪不交配置换镀金生产中培育终端野猪或有精液从一个擅长断奶的繁殖性能、胴体质量绩效和/或肉。这是进一步il-lustrated如图6所示。

图6。Rota-terminal育种体系。

关于rota-terminal项目的一个常见的问题是最好有两个或三个品种在孕产妇旋转。two-breed孕产妇rota-tion,母体杂种优势保留是67%;three-breed旋转,母体杂种优势保留是86%。提高杂种优势水平意味着改善mater-nal性能。如果three-breed孕产妇旋转被认为,下一个问题是:什么第三品种或行中应该包括孕产妇旋转?这个问题是一个很好的一个与一个例子可能是最好的回答。在表4性能水平的四个例子品种或线(A, B, C, D)。表还包含预期三个产妇旋转使用各种组合的四个品种。

表4。性能对孕产妇Rota-terminal系统中旋转。

			纯种的平均值
特征	一个	B	C	D
出生的人数	10	10.5	11	11.5
数量断奶	7.6	7.9	8.2	8.5
受胎率,%	70年	75年	80年	85年
			孕产妇旋转的期望
母亲的旋转		出生的人数	数量断奶	受胎率,%
Two-breed (C, D)		11.7	9.3	83.5
Three-breed (B, C, D)		11.5	9.4	82.1
Three-breed (A、C、D)		11.4	9.3	80.6

评估的计算性能rota-tions表明two-breed旋转使用品种C和D对垃圾大小出生和受孕率是最好的。的两个three-breed旋转(B, C, D)更适合断奶,虽然品种B性能降低了断奶。杂种优势有很大影响断奶。更多的杂种优势是保留three-breed转动横比two-breed旋转横,所以断奶数量略高于three-breed旋转交叉。

有大量学习检查这些例子的性能优良的品种。在这个例子中,品种C和D会被视为孕产妇品种因为他们出生数量的最高期望和断奶。出生和断奶较低数量品种比品种C和d B品种不如其他三个品种,这些母猪生产力特征。这比如说显示改善孕产妇性能由于杂种优势可以克服第三繁殖性能降低,品种B,甚至比较two-breed旋转的两个高级mater-nal品种如品种C和D增加杂种优势在three-breed旋转不能克服的一个劣质孕产妇的第三品种,然而,如品种,而two-breed three-breed旋转时的旋转优越孕产妇品种C和D等品种。

几个重要点必须考虑当一个生产商正在实施一项rota-terminal育种方案产生了替代女性。第一个促进必须多少(两个或三个)品种或线将用于产妇旋转。下一个问题是繁殖系统的实现。利用第三个产妇品种可能为孕产妇提供一种改进的潜在性能如果ca-pable农场管理成功实施这一制度。管理和育种人员必须能够正确识别陛下的品种国债替代候选人。这可以通过简单的识别系统,如耳朵切口或标签。此外,管理和育种人员必须能够繁殖desig-nated女性正确的精液或公猪。繁殖的雌性与错误的精液或野猪会导致进一步减少杂种优势产生的替代女性(例如,约克郡野猪繁殖Yorkshire-sired女性)和降低孕产妇的性能潜力。three-breed孕产妇旋转在rota-terminal breed-ing程序可以提高潜在的孕产妇性能。然而,潜在的改善可能只是边际,如果系统没有cor-rectly操作,实际性能可能不如two-breed孕产妇的旋转。

结论

当开发养殖系统中,生产商必须决定什么类型的系统最适合他们的管理能力,生产设施和目标市场。终端杂交系统中所有女性购买从外部源可能是最好的制度。是否取决于国债的遗传背景,他们的健康状况和目标市场的生产商。大多数生产商开发替代女性在他们的农场系统来保护他们的健康状况,和生产后备母猪的基因组合最适合他们的生产设施和生产后代的能力,以满足其目标市场的规格。