密歇根州BOB体育立大学植物、土壤和微生物科学“，(PSM)教授埃里克·奥尔森在美国，粮食安全从确保种植者处于最有利的位置开始。

“我进入这个行业是为了照顾农民和农村经济，”他说。“我在威斯康辛州的一个小农业社区长大。我经历了八九十年代的农业危机。农村经济真的很重要。

“我们在密歇根州立大学所做的工作以及我们正在实施的方法具有全球影响，并支持更大的前景，但对我来说，这一切都回到了农民身上。当当地农业强大时，每个bob体育合法吗人都能受益。”

奥尔森是小麦育种和遗传项目该公司为密歇根州的小麦产业开发小麦品种。

奥尔森说:“我们研究的目标是发布密bob体育登录歇根农民种植的商业品种，最终将我们的品种变成食品来养活密歇根。”“就我们所研究的性状而言，粮食产量将是第一。这代表了农民的经济价值。第二个问题是抗病性，这与全球粮食资源的保障更为相关。

“当我们面临生产挑战时，植物育种家是第一线的防线。我们能够提供能够应对这些挑战的基因。短期的影响，快速应对这些挑战的能力，就是我成为一名植物育种家的原因。”

奥尔森与全国小麦改良委员会和全国小麦种植者协会合作，在全国小麦生产者面临的问题上保持领先。他正在与美国小麦和大麦结痂计划合作，对抗镰状头枯萎病，这是一种最近受到广泛关注的疾病。

他说:“(镰刀菌头枯萎病)现在真的占用了我们的大部分资源。”“密歇根州立大学的许多研究人员都bob体育登录在研究这个问题。”

密歇根州主要种植软冬小麦，用于生产谷物、饼干、饼干、糕点和披萨面团。

奥尔森说:“我们的很多产品都直接为人们提供食物。

超市里出售的几乎所有小麦产品中都有密歇根小麦的代表，奥尔森自己负责帮助确保人们吃到最好的产品。

“如果我能提高密歇根小麦的营养价值，我就能影响人们的饮食，包括像底特律或其他主要城市中心这样的食物荒漠，”他说。“这种小麦可以提供安全和充足的食物供应，从而真正降低食品成本。”

奥尔森说，通过植物恢复研究所等项目，与密歇根州立大学的研究bob体育登录人员建立伙伴关系，有助于形成一个强大而反应迅速的团队。

“在密歇根州立大学，我可以利用所有这些智力资源，我们可以整合所有这些不同的专家，以达到最终的结果，”他说。

最终，奥尔森的目标是在他的职业生涯结束前大幅提高小麦产量。

他说:“我希望小麦的产量潜力能提高50%。”“这就是我们的目标。”

密歇根州的小麦产量目前平均每年每英亩75至80蒲式耳。20世纪90年代，小麦产量波动很大，十年来平均每英亩约50蒲式耳。

目前，奥尔森很高兴他的软白色冬小麦品种“白尾巴”是该州种植的小麦中平均产量最高的。