美国乳业每年花费无数美元来对抗和研究乳腺炎，这是一种常见的奶牛乳房感染，但乳腺炎仍然是农场抗生素使用的主要部分。bob体育登录密歇bob体育登录根州立大学教授罗恩·厄斯金领导的研究小组BOB体育大型动物临床科学系“，她正在研究一种方法，通过一个相对简单的概念来帮助降低奶牛场乳腺炎的发病率:员工培训。

该研究项bob体育登录目由为期五年的300万美元资助美国农业部国家食品和农业研究所bob体育合法吗(NIFA)的拨款旨在减少奶牛场的乳腺炎和抗生素使用。厄斯金的研究团队和bob体育登录扩展来自密歇根州立大学的专业人员与密歇根州乳业专家和现场兽医以及来自宾夕法尼亚州立大学、密西西比州立大学和佛罗里达农业和机械大学的研究人员合作，以确保该研究项目将涵盖乳业养殖的许多方面。bob体育登录

厄斯金说:“NIFA的目标是乳腺炎，它仍然是奶牛场最重要的传染病，也是使用抗生素的头号原因。”“与此同时，他们想要一些方法来帮助减少乳腺炎抗生素的使用。”

在一项12个农场的试点研究中，研究人员有机会匿名采访农bob体育登录场员工——他们使用点击器技术回答有关工作的问题。这些信息与评估工具相结合，有助于阐明如何推进项目。

厄斯金说:“我们知道乳腺炎控制的四大支柱——奶牛如何挤奶、挤奶设备维护、乳腺炎治疗检测和方案以及适当的床上用品和住房——我们也知道什么是有效的。”“然而，乳制品行业面临着新的挑战，那就是劳动力供应和劳动力发展或培训。在试点研究中，我们做了一件我认为以前没有太多研究做过的事情，那就是谈论员工的需求和他们想要什么。”

在三个州125个农场的挤奶设备上安装了一个监测设备，帮助研究人员了解一个农场在控制乳腺炎方面的情况。bob体育登录它让奶牛，而不是人，为挤奶协议打分。

厄斯金说:“现在我们走进一间客厅，把这些设备安装在设备上，然后给一个农场打分，大概是60-70-80- 90%。”“你想要有85%或90%的奶牛群，如果你的挤奶方法正确，奶牛群的奶牛群比例是65%或70%，那就告诉我们，我们必须进去和员工们一起工作。”

在整个主要研究中出现了一个一致的主题——乳制品生产商认为，在乳腺炎、犊牛健康和奶牛治疗方面，在农场留住和招聘优秀员工的重要性“非常高”。员工们表示，他们对缺乏培训和教育感到沮丧。

厄斯金说:“许多农场缺乏有效培训和教育员工的能力。“制片人意识到了这一点，他们当然也相信这一点，但考虑到时间和他们的舒适度，当教育发生在老板和员工之间时，与第三方教师之间的情况是不同的。这就是为什么有时老师能在孩子不听父母的话时对他们产生良好的影响，反之亦然。”

通过员工培训减少乳腺炎并不是一个新概念，大多数农场员工都接受过某种类型的在职培训。随着厄斯金和他的团队的研究进展，他们发现员工培训的机bob体育登录制和程序可能没有达到预期的效果。员工通常是由其他员工进行培训的，这为错过的步骤和不准确的信息打开了大门，这可能导致羊群乳腺炎的上升。

即使农场主向“推广”乳业教育工作者或其牛奶合作社咨询，培训员工正确的挤奶程序，这种一次性的、一次培训适合所有人的方法也可能达不到要求，因为每个农场都是独特的，员工通常没有机会跟踪培训师的情况。

“如果我是一名员工，我为什么要听100英里外的人告诉我，我应该如何做我的工作，而我每天都要挤七到八个小时的奶?”厄斯金说。“我们认为一定有更好的方法——我们真正需要的是一位科学老师，他可以教授非常基本的知识，比如为什么奶牛会挤出牛奶，为什么挤奶前我们要擦乳头，为什么我们要使用杀菌剂消毒。”

当团队讨论这个概念时，他们意识到奶牛场有一个懂科学、花时间在农场上并受到员工尊重的人:农场兽医。

“我们想:为什么不设立这个项目，从本质上培训培训师如何成为科学教师?”厄斯金说。

提供农场员工培训使兽医有机会扩大他们的业务，同时改善与客户的关系。乳制品生产商获得了更一致的挤奶协议，从而获得了更高质量的牛奶和更少的乳腺炎病例。一些奶牛场甚至让兽医与员工定期召开强制性会议，每月重点讨论畜群健康的不同方面。

厄斯金说:“我们已经能够证明这是可行的，因为我们已经有了一些实践，一些从业者已经使用了这种方法。”“我们为他们提供英语和西班牙语课程。我们还把教学视频放到网上。你会惊讶于YouTube上关于如何挤牛奶的内容有多少。”

随着他的团队项目接近尾声，厄斯金正在研究如何帮助农场在日常基础上使用这项研究。bob体育登录在项目期间，厄斯金组建了一个由兽医、推广教育工作者和乳业代表组成的团队，他们准备与密歇根奶牛场和兽医一起推进培训项目的概念。

“我们的目的是证明这是可以做到的，”厄斯金说。“这是一个从调查中得到的科学信息的证明，是的，生产商和员工对此感兴趣。我们需要在教育方面做得更好，这是一个行之有效的模式。这就是我们目前所处的位置，我们知道从物流角度来看，这种方法很有效，我们已经证明，有兽医和生产商正在购买这种方法。”