密歇根州有200多家葡萄酒厂和近1.5万英亩的葡萄园，葡萄酒爱好者有很多选择，尤其是在该州的西北部地区。但对于那些寻找不同种类的发酵酒精饮料的人，尤其是用当地种植的苹果制成的饮料，串联苹果酒把它盖住。

尼基·罗思韦尔是西北密歇根园艺研究中心bob体育登录密歇根BOB体育州立大学(密歇根州立大学她和丈夫丹·杨(Dan Young)在2008年秋天开了这家苹果酒店。罗思韦尔和杨在英国进行的一次双人自行车旅行启发了这家位于密歇根州萨顿湾北部的公司的名字。其余的都是努力工作的结果。

这对夫妇相遇时，罗思韦尔正在马萨诸塞大学阿默斯特分校攻读博士学位，杨在该地区拥有一家小啤酒厂。杨对英国啤酒的兴趣促使他们进行了这次骑行旅行，在旅途中他们品尝了好几种啤酒。对他们的体验不满，饮料的选择很快就改变了。

罗思韦尔说:“许多啤酒都是温啤酒，所以我们开始喝更多的苹果酒。”“丹对酿造啤酒很感兴趣，但这让我们考虑是否可以选择苹果酒。当我们决定搬到密歇根时，我们看到那里有很多苹果，但没有多少苹果酒。从那以后，这段旅程一直令人兴奋。”

如今，Tandem Ciders为朋友、家人和苹果酒鉴赏家提供忠实的社区服务，包括每天都会来的常客。虽然一些品酒室在冬季关闭，但串联苹果酒公司全年都在营业。电影之夜和euchre锦标赛让这座谷仓形状的建筑充满了笑声和友情——这对夫妇一直以来的雄心壮志。

罗思韦尔说:“这真的是社区的问题。“丹是一个革新者，他很有远见，看到了这些当地的食材，尤其是苹果酒，将成为一个巨大的卖点，甚至在苹果酒运动在全国范围内生根发芽之前。现在这里的大多数酒庄也都有某种苹果酒。我们非常感谢所有支持我们的人，我希望我们的客户能和我们一样从中获得快乐。”

作为NWMHRC的中心协调员，罗思韦尔还与一个社区合作——一群依靠研究来帮助决策过程的种植者。bob体育登录从害虫管理策略到推广信息，罗思韦尔说，她很珍惜帮助农业的机会。bob体育合法吗

“我很幸运能回到密歇根的家，在这样的地方工作密歇根州立大学这是如此的支持，”罗思韦尔说。“我们得到了种植者的大力支持，他们真正投资于我们的研究。bob体育登录由于密歇根州立大学的承诺和行业的支持，我们能够帮助他们，作为推广专业人员，你不能要求更多。”

名称:尼基罗斯韦尔

标题:NWMHRC中心协调员;密歇根州立大学扩展专业

加入密歇根州立大学：2004年9月

教育:麻省大学阿默斯特分校昆虫学博士;密歇根州立大学昆虫学硕士;BOB体育西密歇根大学生物学学士

家乡:金斯利,密歇根州

缪斯(对我影响最大或启发最大的人):我的祖母很坚强。她是第一代来自德国的美国人。我喜欢她是个坚强的女人。

最喜欢的食物:自制披萨。每周五晚上是披萨之夜，人们会过来和我的家人一起吃披萨。

婚礼/派对最佳歌曲:AC/DC乐队的《You shake Me All Night Long》

我推荐的书是:戴思杰的《巴尔扎克与中国小裁缝》

在我的遗愿清单上:我想在纽约拥有一套小公寓。我喜欢它，我希望随时都能去。

最喜欢的假期:每年樱桃收获后，我都会和家人一起去密歇根湖，通常是去Harbor Springs地区。

在周六下午，你可能会发现我:园艺或准备娱乐我丈夫和我喜欢有人来我们家做客，我也喜欢做饭。

重大研究突破bob体育登录我希望在未来十年:处理斑翅果蝇的长期管理计划。

家庭:我丈夫是丹·杨，我们有一个四岁的女儿，赛迪。

我最想与之共进晚餐的人(活着的或死去的):朱莉娅·查尔德(厨师)和吉姆·哈里森(密歇根州作家兼诗人)。我觉得这对搭档在晚餐时聊天会很有趣。

我工作中最棒的部分是:与种植者建立关系。我们能够满足他们的需求，他们也非常支持我们。

如果我不是研究员，我会是:bob体育登录一个厨师。我喜欢尝试新事物，每天都是不同的挑战。

很多人不知道的是:当我年轻的时候，我想加入火箭女郎舞蹈团。

给年轻科学家的忠告:找到你的激情，并坚持下去。科学突破不会在一夜之间发生，但如果你努力去做，你就会产生巨大的影响。

我进入这个研究领域是因为:我21岁时在NWMHRC工作。我觉得这是最酷的工作。我告诉当时的老板加里·桑顿，总有一天我会接替他的工作。我不知道，当我回来的时候，它会成真密歇根州立大学2004年，我成为了中心协调员。这份工作让我能够帮助别人，这是我们作为推广专业人员的主要目标。