可持续材料集团包装学院

重新开始

Almenar博士于2005年获得博士学位西班牙科学研究理事会农业化学与食品技术研究所bob体育登录她在活性包装方面的工作。从那时起，她主要从事新鲜农产品包装领域的工作，在利用包装延长食品保质期方面有超过15年的经验。在她的职业生涯中，她曾与不同的包装技术(改性气包装、可控气包装、活性包装和涂层)和包装材料(生物基和石油基)以及不同的水果和蔬菜(整个和最低限度加工)以及其他易腐品，如肉类和谷物。

Almenar博士目前是密歇根州立大学包装学院BOB体育，主要致力于开发由可再生原料制成的包装材料，重点是活性包装材料(抗菌、清除和温度敏感材料)，以提供高质量和安全的食品(//www.alltkd.com/almenar/research-team/)。bob体育登录利用她在材料科学和包装方面的背景和经验，这些新的包装材料正在根据新鲜农产品及其供应链的特点和需求创造出来，以实现成功的商业应用。她在食品科学方面的背景使她能够进行物理化学、微生物学和感官研究，以监测这些新材料包装的新鲜农产品在储存期间的变化。这些研究是与包装、微生物学、采后生理学和感官分析方面的专业研究人员，以及来自世界各地的农产品种植者、商品集团、塑料供bob体育登录应商和包装设备供应商密切合作进行的。

Almenar博士撰写和合作撰写了多种出版物，包括39篇同行评议文章，9篇非同行评议文章，以及5篇同行评议书籍章节(//www.alltkd.com/almenar/publications/)．她也是7项发明披露的作者。Almenar博士教授本科/研究生课程。下面是Almenar博士的教学活动。

教学活动:

食品包装:食品包装系统及其与特定产品和工艺的关系。产品组成、变质和包装解决方案。保质期、包装和供应链问题。

456年包裹易腐品的包装和保质期:影响农产品(主要是)、肉类和海鲜质量的化学、物理和微生物变化及其与包装和分销(冷链)的关系。不同的包装技术(单独使用或与其他保存技术结合使用)及其延长易腐食品保质期的不同能力。

本科研究:bob体育登录本科生研究项目，旨在提高批判bob体育登录性思维，解决问题，团队合作和沟通能力。

PKG 490，第001节包装定向研究:针对特定包装问题制定解决方案。有监督的个人学习。

PKG 890专题:与当前感兴趣的食品或食品包装相关的主题。有监督的个人学习。有关上述课程的更多信息，请访问://www.alltkd.com/almenar/teaching/

有关上述课程的详情://www.alltkd.com/almenar/teaching/