农业、食品和资源经济系“，粮食安全小组

发展中国家肥胖率的迅速上升对发展中国家来说是一个新的挑战，具有重要的健康和经济后果。这一问题是在长期以来已知的营养不良问题继续影响这些国家重要人口比例的情况下出现的。评估营养食品市场计划(MNF)的目的-由全球改善营养联盟(获得)，即提高消费者，特别是低收入消费者获取和消费更有营养食品的能力和意愿。

图:市场上的小贩在远离家乡的地方提供传统的熟食

多国基金侧重于在发展中国家增加营养食品供应和促进其消费的不同方法:

• 直接增加营养食物的供应通过在实践社区内的信息共享、网络建设和创意生成，通过该计划提供技术和财政援助，在市场上推出新产品。可通过示范效应(DE)间接增加营养食品的供应。这种DE可能发生在观察到新的营养产品的成功并开发或更有效地推销自己产品的加工商之间;还有零售商，他们看到消费者购买这些产品，并从他们那里得到需求。
• 加工商和他们的分销商(批发商和零售商)之间的关系可能会加强推出新的创新产品，预测并满足快速变化的消费者需求，建立更具弹性和可持续性的供应链，降低交易成本，增加市场供应。
• 可以提高消费者对食品营养属性的了解和需求至少有两种方式:有效的营养信息可以直接做到这一点;市场上有更多有吸引力和有营养的食品可以提高人们的认识。后一种效应可以与跨国公司赞助和外生信息(来自希望销售其产品的公司)相互作用，以增强具有积极营养属性的食品的可取性，从而增加消费者对它们的需求。
• 最后，如果营养食品来自多家公司，那么营养食品的可获得性就可以提高竞争加剧，价格下降，导致消费者购买增加。

多国部队的评价将在肯尼亚收集新的数据。由来自美国和非洲的研究人员组成的科学团队在这一主题上拥有bob体育登录多年的专业知识。

对多国营养基金的评估由全球改善营养联盟资助，从2018年7月开始，为期两年半。该联盟由密歇根州立大学食品安全小组领导，合作伙伴是BOB体育肯尼亚扶贫创新行动组织(IPA-K)，以及密歇根大学公共卫生学院。除了提供关于多国基金项目影响的严格信息外，预计该评估还将为非洲粮食环境变化领域的研究提供新的概念和方法上的贡献。bob体育登录

首席研究员

大卫•Tschirley农业、食品及资源经济学教授(AFRE)及联合总监粮食安全小组，BOB体育密歇根州立大学

联合首席研究员和关键人员

• Vincenzina打工,密歇根州立大学农业、食品和资源经济系助理教授
• Mywish Maredia密歇根州立大学农业、食品和资源经济系主任，国际发展和粮食安全政策未来创新实验室教授
• 爱德华多中曾根康弘,密歇根州立大学农业、粮食和资源经济系以及国际粮食政策研究所媒体和信息系助理教授
• 大卫•奥尔特加密歇根州立大学农业、食品和资源经济系助理教授
• 玛丽亚·波特密歇根州立大学农业、食品和资源经济系助理教授
• 托马斯•里尔登密歇根州立大学农业、食品和资源经济系教授
• 安德鲁•琼斯密歇根大学公共卫生学院营养科学助理教授John G. Searle
• 埃里森的石头,IPA-K国家副主任
• 苏莱曼·威松加·阿斯曼，IPA-K国家主任
  
  

相关的出版物

David L Tschirley, Jason Snyder, Michael Dolislager, Thomas里尔登，Steven Haggblade, Joseph Goeb, Lulama Traub, Francis Ejobi, 2015。非洲正在展开的饮食转型:对农业粮食系统就业的影响发展中国家和新兴经济体农业综合企业杂志，2015, Vol. 5 Iss: 2, pp. 102-136。

Tschirley David, Thomas里尔登，Michael Dolislager, Jason Snyder, 2015。东非和南部非洲中产阶级的崛起:对粮食体系转型的影响。国际发展杂志，j . Int。地球科学进展，2015,29 (4):628-646

图片说明:(1)Nakumatt，一家遍布东非的现代连锁超市;(2)露天市场的传统食品摊贩。这两种系统——现代的和传统的——继续在非洲正在转变的粮食系统中同时发挥作用。