密西根州立大学扩展啤酒花

在社会发展出现代水处理程序之前，饮用不纯净的水是感染疾病的常见途径。几个世纪以来，啤酒在许多国家都是一种受欢迎的选择。由于煮沸和添加啤酒花，有害微生物在生产过程中被去除，啤酒花具有天然的抗生素和抗真菌特性。

今天，发达国家有很多安全的饮料选择，但啤酒花仍然是一种重要的作物。美国每年种植的5500万至6000万磅啤酒花中的大部分仍用于啤酒，但由于人们认识到啤酒花的抗菌作用，它已被用于加工糖和动物饲料等产品。最近农业研究所bob体育登录研究人员已经开发出多种用途的新啤酒花，以及改进的储存方法，以保护这种重要作物的遗传多样性。了解更多啤酒花:新的市场，更好的存储(劳拉·麦金尼斯农业研究所．bob体育合法吗农业研究bob体育登录，2008年1月)。