密歇根州立大学获得了50万美元的美国国家食品和食品管理局赠款，以支持食品加工项目
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电子邮件农业和自然资源学院获得赠款支持bob体育合法吗证书课程，培养熟练的食品加工和安bob体育下载ios全操作员。
BOB体育密歇根州立大学(MSU)在未来五年内获得了50万美元的资助，用于支持该组织提供的食品加工证书项目农业技术研究所(IAT)在东兰辛和社区大学的合作伙伴。
密歇根州立大学的这项工作是由这是一项480万美元投资的一部分，该投bob体育合法吗资将支持12个项目，这些项目将由社区学院提供劳动力培训。这些奖项是通过农业和食品研究倡议的农业劳动力培训实现的。bob体育合法吗bob体育登录
根据密歇根州农业和农村发展部(MDARD)的数据，密歇根州大约有3280个食品加工设施和食品仓库。bob体育合法吗对熟练员工填补操作员和中层管理职位的需求日益增长，这一直是该州面临的一个问题。
“食品加工行业面临的挑战之一是找到合格的人才。通过这个项目，我们将帮助填补这一缺口。兰迪Showerman。“我们还在与行业合作伙伴进一步开发课程，以满足他们的具体需求。”
2013年，密歇根州立大学和食品加工行业的利益相关者开始了早期的讨论。MDARD提供了初始资金，以帮助开发食品加工项目，翻新校园食品加工实验室，并建立第一个移动食品加工实验室。
凯利Millenbah农业与自然资源学院(CANR)高级副院长，一直在领导这项计划bob体育下载iosbob体育合法吗达雷尔·多纳休生物系统与农业工程系主任;南希•特纳食品科学与人类营养系主任;杰夫Swada本科食品科学项目主任;和Showerman的IAT。
食品加工证书课程
为期两年的IAT食品加工、技术与安全证书课程该项目于2019年秋季启动，培训学生学习将商品转化为可消费食品的过程和技术。该计划的毕业生将获得密歇根州立大学的证书和IAT合作社区学院的副学士学位。
食品加工项目在东兰辛的密歇根州立大学以及社区学院合作伙伴提供:大学中心的德尔塔学院，巴特克里克的凯洛格社区学院，马斯基根社区学院和泰勒下游的韦恩社区学院。NIFA的资金支持正在进行的项目扩展。
“我们的社区大学合作伙伴是这个项目的关键环节，”肖尔曼说。“他们站在解决社区劳动力需求的第一线。”
移动食品加工实验室
移动食品加工实验室是该计划的一部分，将为社区大学的学生提供实践经验，确保他们拥有在食品加工行业有效执行所需的技能。完成的移动实验室将于今年夏天抵达校园，并计划尽快访问社区大学的合作伙伴。
Donahue和Swada在整个拖车设计过程中提供了关键的专业知识，整个团队为证书课程提供了投入。斯瓦达与建造移动食品加工实验室的Featherlite公司密切合作，以确保设备和布局满足教学需求。
“我们希望反映出学生毕业后在这个行业所看到的情况，只是小规模的。这意味着整个拖车是为了展示食品级加工的需求而建造的，”斯瓦达说。“我们还需要确保预告片在开发课程的同时满足证书课程的要求。”
移动加工实验室的所有设备都是根据拖车的规模和机动性要求专门开发的，并允许多功能性。除了移动食品加工设备外，空气过滤、电气、压缩空气、蒸汽和水系统也需要定制。
在获得资金后，计划为发展提供更多的流动实验室。
员工发展
“实践训练有助于批判性思维，这些技能和思维过程将帮助学生在他们的职业生涯中脱颖而出，”特纳说。“证书课程做的另一件事是向学生介绍什么是食品科学。对一些学生来说，这种介绍可能会成为他们攻读学士学位的动力。”
密歇根州是美国农业多样性第二多的州，生产300多种农产品。食品加工、技术和安全项目可以支持不断增长的食品加工业，以及食品系统的持续发展，为该州的人们带来可行的就业机会。
“当前食品技术、标准和安全要求的变化所产生的需求意味着，满足这些不断扩大的企业对人员的需求取决于是否有受过教育和熟练的劳动力，”Millenbah说。“这个教育项目有可能对大湖地区的工人、雇员及其家庭产生广泛的影响。”
