每年冬天的团队密歇根州立大学扩展乳制品营养学家主办一系列营养乳品营养师的圆桌会议的练习在密西根和印第安纳州北部。2010年12月和2011年1月,五全州举行了会议。我们讨论了各种各样的当前主题,新产品,新营养研究。bob体育登录本文突出了三个领域,尤其在最后的“热门话题”会议。

最佳的身体状况得分通过过渡

最佳的体况评分(BCS)崩解圆桌会议广泛讨论。这个话题也被博士解决。菲尔Garnsworthy(诺丁汉大学英国)飞鹤乳业科学协会会议上发现过渡牛生物学和管理2010年9月。他说,BCS亏损0.5单元(1到5规模)是可以接受的新鲜牛和牛应该崩解”BCS在2.5和3.0之间优化健康、生育和终生的性能。”

这是低于一般推荐3.0至3.5的范围。我们知道牛是过度脂肪产犊更容易患疾病,有一个长时间的负能量平衡,减少繁殖性能。我们也知道,在产犊BCS不足会导致较低的牛奶产量和降低繁殖性能。很明显,有一个最佳的范围在奶牛管理集团内。牛应该最小化之间的变化,关注对奶牛泌乳后期。

Garnsworthy的建议与理论是一致的,奶牛的采食量过渡时期是由肝脂肪酸氧化。牛大的BCS将动员更多的脂肪和有更大的等离子体non-esterified脂肪酸(NEFA)浓度更长一段时间。根据肝氧化理论,吸收和动员脂肪在肝脏的氧化抑制采食量减少能量摄入和扩展的负能量的平衡。

二十年前我们认为奶牛需要更多条件崩解提供能源虽然投料产后被压抑了。所以,3.5到4.0的BCS经常推荐。从那时起我们已经意识到脂肪动员的主要原因是采食量是镇压,我们建议降低BCS崩解。可用的更多信息,建议最佳BCS崩解可能进一步调整。

2010 - 11玉米青贮饲料和谷物:牛奶产量和脂肪含量

相比2010年夏季全国牛奶脂肪很低,2010年底乳制品生产商在密歇根和营养学家报道说,新玉米,牛奶脂肪百分比更正常,牛奶产量低于预期。2010年的玉米青贮饲料作物收获太干燥和成熟。干燥成熟的玉米青贮饲料可能导致较低的纤维和淀粉消化率,显著影响牛奶产量和牛奶脂肪测试。玉米青贮饲料中性洗涤纤维(NDF)消化率可以通过超过20个不同比例的单位。每单位饲料NDF消化率损失结果在大约0.5磅fat-corrected牛奶产量损失4%。纤维消化率不能补偿代替或补充其他成分所以重要的是要选择玉米青贮饲料混合动力车NDF消化率高和收获在适当的含水率。低淀粉玉米青贮饲料的消化率可以通过添加其他淀粉饮食或补偿通常通过研磨玉米颗粒更细。

这是指出,在2010年秋季玉米收获可能是有益的新鲜牛和维护牛(BCS保持在目标值的牛奶生产)。他们不需要太多的高度可发酵淀粉膳食来源。在做营养改变挤奶群配给与增加牛奶的目标组件或牛奶产量逐渐使瘤胃微生物有时间适应。虽然达到了你的目标可能需要几周,运动在正确的方向上可以检测到的第一个星期内实现。

比平时更高的牛奶脂肪浓度看到过去的这个冬天形成鲜明对比。低乳脂测试出现的问题在全国在2010年的大部分时间。右边的图显示了低牛奶脂肪不仅观察测试在2010年在密歇根州,但在整个美国。从2月到2010年10月,平均每月牛奶中的脂肪百分比在中东联邦牛奶市场秩序范围从0.4到相同的几个月的10年平均水平低0.9%。尽管斗争的确切原因尚未查明,这可能与2009年饲料种植条件差。

饮用水中的铁

饮用水中关注高铁浓度生长在一些圆桌会议。更高浓度(如2到10 ppm (ppm))可能是一个问题,减少水和采食量,牛奶产量、免疫功能、生殖性能,铜和锌的吸收。这些问题可以放大压力与过渡期间的新鲜牛。此外,高铁与减少水的摄入量。当了低于预期的原因牛奶产量和健康问题,乳品营养师和生产商抽样和检查水,看看高铁可能是一个因素。

不幸的是,我们不知道的上阈值铁饮用水中可能是一个问题。最大容许浓度通常列出推荐的分析实验室是0.3 ppm。这显然是派生作为人类的适口性的一个可接受的水平。然而,饮用水中可行的负铁阈值对奶牛是未知的。通常,在大多数口粮大量铁存在满足奶牛的要求,即使铁(铁:铁+的形式³)是可吸收的只有10%。相比之下,铁(铁:铁+²饮用水中)高度可溶的和被认为是可吸收的近100%,可能增加的风险问题。

场情况下的经验在过去的几年中表明提高牛奶产量和奶牛健康当过量的铁从饮用水或不同水源使用较低的铁。

幸运的是,饮用水中过量的铁相对容易检测标准的实验室分析和纠正措施可以采取相对容易。选项有:

1. 找到一个不同的饮用水源铁较低;或者,
2. 治疗饮用水氧化二价铁铁,然后通过过滤从系统中删除它。

氧化亚铁的最简单的方法是空气(氧气),如“铁幕”。水具有成本效益的治疗方法包括过氧化氢或氯化氧化亚铁三价铁机械过滤紧随其后。其他方法(如臭氧化、反渗透或氧化过滤)或真正的水处理系统也可以反应和删除铁,但仔细评估安装和运营成本非常强烈推荐。这些指南如何饮用水样品和标准水质分析能帮上忙。