区域食品系统中心密歇根农场到机构网络

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“真正让我兴奋的是包容性，机构和社区里的每个人都觉得自己能体验到当地食物。”艾比帕默

成绩单

扎伊尔Parrotte:欢迎收看《网络面孔》第二集。本系列节目由密歇根农场到机构网络(MFIN)，由BOB体育密歇根州立大学区域食品系统中心而且密西根州立大学扩展．我的名字是扎伊尔鹦鹉，我是农场到机构的数据经理。

在这个系列中，我们将听到来自密歇根冠军、合作伙伴和支持者的故事，他们在供应、采购和服务密歇根食品方面处于领先地位，从农场到机构。在这节课中，我们将了解Abbey Palmer。她是MFIN管理团队的一员。我问了她几个问题，最后问她自己是否有什么最后的想法。

你在农场到机构的工作中扮演什么角色?你做这个工作多久了?

艾比帕:嗯，在我获得创意写作硕士学位后，我开始学习食物系统。我在2010年回到上半岛，在兼职教授创意写作和文学，但我在马凯特食品合作社(Marquette Food Co-op)找到了一份兼职工作，我开始学习食品系统，并在那时更多地参与当地的食品运动。自2015年以来，我一直在密歇根BOB体育州立大学工作，自2019年以来，我一直在密歇根州立大学延伸部工作。我是在2020年加入MFIN管理团队的，但可能已经是年底了。

我在农场到机构的工作主要集中在农场到学校的一部分。我做了很多K-12教育，我在教室里和学生们一起工作，在他们的学校花园项目上，或者把他们与食品安全资源联系起来，这样当他们收获生菜时，他们就会在消费者科学课上吃生菜，他们知道所有的步骤。但我从农场到机构的大部分工作实际上是培训教师——K-12、大学或K-14教师——如何将更多的农业和粮食系统融入他们的教学中。bob体育合法吗我可以稍后再谈具体的项目，但我认为自己是我所在地区的一些农场和学校之间的联络人，目的是更多地了解食物的来源。

扎伊尔Parrotte:哇，太酷了!你从事的是创意写作。你是否有机会将你的创造性写作应用到你的农场、学校和工作中?

艾比帕:有人说过:“作家就是那种对他没有任何损失的人。”我认为进场当我满足所有不同的人参与食物系统的工作——所有不同的字符,所有不同的个体,每个人都有他们的故事时,为什么他们的学校看起来是这样的,为什么他们的学校花园看起来的,为什么他们的农场看起来是这样的,为什么这些人要相互交谈。每个人都有自己的故事。他们能够花时间做这项工作是有原因的。这绝对是我作家本性的体现。当涉及到写这些拨款——做拨款报道时——我不是记者或其他什么人，但写作技巧对这些工作很有用。我不是在写一本关于上半岛农民的小说，但我肯定是在为退休后有时间写更多东西收集素材。

扎伊尔Parrotte:太棒了!这是一个很好的视角，可以看到每个机构的每个人都有一个故事或叙述，尤其是在食品系统内，以及它如何影响他们。MFIN也是个大故事。这就是网络的面孔——故事。这是一个非常酷的观点。

你的农场和机构工作最让你兴奋的是什么?  

艾比帕:有几件事真的让我热血沸腾。一个是和孩子们出去玩。当年轻人到户外学习农业和粮食系统时，这总是一次难忘的经历。bob体育合法吗无论我们是去学校的花园，还是参观我工作的农场——密歇根州立大学上半岛研究和推广中心——还是参观另一个农场或农贸市场，我知道我和那些会记住我们那天所做的事情的人在一起，因为它把他们带到了一个不同的感官环境中。bob体育登录只要有机会bob是什么平台一起参加这些活动，和人们在一起就非常令人兴奋。我也喜欢朝着更大的目标迈出的一小步。在上半岛，我们有很多非常小的学校，从k到12都在一栋楼里，可能只有几百个孩子。他们在那栋楼里拥有的自由和自由度，一个人的决定，就像食品服务总监，让所有人坐在学校里。学校的花园足够大，可以为一个小学校提供一些东西，每个人都可以品尝到它。另一件让我兴奋的事情是包容性，当机构和社区中的每个人都觉得他们可以体验到当地食物的一部分。

你在北方邦的学校和农场工作时遇到的最大挑战是什么?

艾比帕:有时我希望工作能快一点。有时我希望我们已经看到每所学校都在采购，我们看到每所学校都能够与农民建立关系，农民也愿意与学校建立这种关系。但最大的挑战，除了我自己的不耐烦之外，可能是我们有更多的生产者生产更多的本地生产的食物，但仍然不能满足这里人口的需求。

上半岛面临的挑战之一是我们进口了多少食物，同时也要认识到这里有丰富的食物。人们已经在这里生活了几千年，把这个地方看作是一个觅食的地方。无论是枫糖浆、野生大米还是蓝莓，这里的很多植物都有既定的传统。当我想到食品服务和学校以及学校午餐是什么样的，怎样才能讲述这些食物的故事并将这些食物带到上半岛每个学生的生活中。

最大的挑战是生产出的食物数量如何才能进入机构，主要原因是我们缺乏当地食品的分销网络，我们也没有很多食品加工基础设施。对于一些农场来说，能够冷冻他们的西兰花或豆类，种植足够多的这些作物，知道他们有市场，并进入学校，这将是非常酷的。但是这个设施还不存在，这些农场也无法使用。

我们也只有一家美国农业部认证的肉类加工工厂，占地面积占密歇根的33%。人们开很长的路把他们的动物带到我们美国农业部的一个设施。在所有这些不同的领域都有工作，人们都在努力做一个处理设施的可行性研究。我们在北方食品交流中心和北方农村健康中心的朋友们以及很多合作伙伴都在计划和致力于这些事情。但对我来说，最大的挑战是当我从事这项工作10年或11年的时候，对它保持一种真正乐观的态度。我们10年前想要的一些东西仍然没有实现。

如果人们想在从农场到学校的工作中取得成功，你会建议他们采取什么步骤?

艾比帕:第一步是找到一种与教师和食品服务总监建立关系的方法。那里的联系，人际关系，友谊，给彼此送饼干或写一封电子邮件说祝贺，我听说了这个或那个，那是让我感动的事情。能够做这种工作完全是因为关系。人们想谈论这些事情。

在你的工作中，你从北方邦的食品系统中学到了什么重要的经验?

艾比帕:关于上半岛的一种流行说法是，我们的生长季节很短，土壤很薄，或者我们没有很多表土。有一种流行的说法是，在这里种植食物非常困难，因为一年中大部分时间都无法种植，而且你可能没有很多肥沃、深厚的农业土壤来种植。我了解到，这里的人、植物和动物的创新、聪明才智和坚持不懈意味着有可能在一年中种植更多的食物。储存和销售这些作物是可能的。我们可能仍然需要记住，在我们漫长的冬天，冬天没有太多的阳光，这是多么困难，但这并不需要成为我们的主流叙事。

扎伊尔Parrotte:太棒了!你完全可以就此写本书。

艾比帕:我们能做到!我们真的可以在这里种植更多的粮食，人们可以以此为生。这当然是可能的。有趣的是，现在有很多人搬到这里来，也许是由于大流行，他们对自给自足感兴趣，或者决定离开他们居住的城市，来到这里，开始经营农场。这是一种有趣的新发展。

扎伊尔Parrotte:这就像一次新的迁徙。太酷了!

你能分享一个从农场到学校项目的难忘时刻吗?

艾比帕:孩子们总是说一些有趣的事情，做一些有趣的事情，我正在努力回忆其中的一个。这是我从农场到学校的最后一个项目中我最喜欢的时刻之一。我有机会和老师们一起在教室里问学生这样一个问题:“怎样才能让更多的本地食物进入你们的餐厅?”这些学生拥有环状房屋或学校花园他们可以选择设计自己的答案在他们有机会了解食品服务总监所受的限制之后他们也可以采访一个农民，了解他们对经济和定价的担忧。

这时，学生们需要在两种不同的干预措施中做出选择。他们提出了三个不同小组的建议，学生们转向老师说:“我们不想以你可能期望的方式做出这个决定。我们不会只是投票，然后让赢家继续前进。我们希望你能给我们一节课，让我们可以在没有太多成年人干涉的情况下，自己讨论如何解决这个问题，我们有3到4个不同的解决方案。”老师说“好的”，然后他和我坐下来，看着学生们用我们教过的方法做决策，并相互利用，想出了一个真正属于他们自己的设计项目。这很酷的地方在于，学生们觉得有权利要求有时间一起决定每天午餐吃什么这样重要的事情，而老师毫不犹豫地说:“是的，你们已经准备好了。我想给你这个空间来做这件事。”那是一个关于分享权力的非常酷而有力的时刻。

扎伊尔Parrotte:神奇的!这是几年级?

艾比帕:那是一个高中班级，有二年级和四年级的学生，所以有不同的年龄层，但毕竟是高中。

扎伊尔Parrotte:如果那是一所小学，我想亲自参观那所学校!这真是太神奇了!从农场到机构，从农场到学校，有很多关于公平的讨论，以及我们如何才能有一个公平的视角。自从我开始与MFIN合作以来，我一直是一个支持者，确保无论我们做出什么决定，我们都包括那些受到我们所做事情影响的人。这样，我们就不会延续几千年来对许多类型的人口和人口有害的任何类型的决策策略。这是一个很好的例子，给人们空间来决定他们想做什么。bob是什么平台从农场到学校，我们的目标是学生。然而，我们并不总是给学生一个选择和机会来做这些决定。太棒了。

扎伊尔Parrotte:我还有最后一个问题。

你最喜欢用当地食物做什么食谱? 

艾比帕:我的天啊!最喜欢的当地食谱?去年，我的一个朋友给了我一些无壳南瓜籽。你种的南瓜籽没有瓜皮，也就是种皮。当你想到pepitas时，它们是白色的，可能像南瓜籽一样覆盖着。这种植物只长出种子，没有种皮。这个解释有点奇怪，但关键是你可以拿起这个南瓜，把它打开，直接吃里面的种子，而不需要做任何准备。这对我来说是一种新的味道体验，因为我不知道这些100%新鲜的南瓜子会有多么丰富、黄油和坚果的味道。这是一种奇怪的当地美食体验，它不完全是一种食谱。我只是站在我的花园里，打开了一个南瓜，现在我坐在南瓜旁边，看着它，吃着它。 But that's definitely one of my new favorite foods, and I just put it into my garden plan that I want to grow those this year. I want to try to share them with the schools that have gardens because how cool would it be for kids to have that experience of roasting pumpkin seeds from a regular pumpkin and also trying these hull-less ones.

扎伊尔Parrotte:我从来没听说过。你跟我解释的时候我的大脑一直在试图理解。

艾比帕:它们需要一个新的名字，没有壳的橡子南瓜或没有壳的南瓜没有任何意义，但裸露的种子很美味。

扎伊尔Parrotte:神奇的!我们对艾比·帕默的采访到此结束。在我们离开之前…

你还有什么最后的想法想要分享吗?

艾比帕:和你谈话真的很高兴，扎伊尔。非常感谢你们邀请我来“网络面孔”这个节目。

扎伊尔Parrotte:非常感谢你抽出时间与我们分享你的经验!bob是什么平台

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