食品科学计划

密歇根州立大学的食品科学项目是一个多学科项目,将科学学习BOB体育和应用相结合,开发新的食品产品和工艺提高食品安全和质量。

食品科学与人类营养学系“,提供食品科学:

  • 大约40名教职员工
  • 大约40名研究生
  • 500多名本科生

FoodScience

本科

食品科学本科专业提供全面的基础科学准备,包括化学,生物化学,微生物学和物理学。学士学位是全国认可的食品技术专家协会

许多学生参加了食品公司和行业的实习。学生可以通过实习获得课程学分,同时获得宝贵的专业经验。

毕业生受雇于食品及相关行业,联邦政府和州政府,以及大学,在食品生产和交付之间的接口工作。食品科学家的职位比毕业生要多。

学术顾问

杰夫Swada

杰夫Swada

副教授,本科食品科学项目主任,食品科学本科学术顾问,食品加工综合经理和移动实验室联络员
swadajef@msu.edu
517-884-5993

研究生

被录取的学生食品科学研究生项目在以下任何一个领域进bob体育登录行研究:

  • 食品安全与毒理学
  • 食品加工及品质提升

被食品科学研究生课程录取的学生应该具有一般的定量和有机化学和生物化学经验。此外,研究生工作的准备工作应该包括生物和农业科学、数学、物理学、营养学、工程学或经济学课程。

食品科学研究生课程包括硕士学位在食品科学方面,无论是论文还是作业。的博士项目两门研讨会课程和适当的支持博士研究方向的课程选择。bob体育登录

此外,还有一个联合的食品科学/环境毒理学研究生课程,旨在研究环境或其他化学物质对健康的有害影响。这个多学科双学位研究生项目允许学生通过密歇根州立大学的环境和综合毒理学课程获得食品科学和综合毒理学双学位。

研究生导师

伊丽莎白·m·加德纳

伊丽莎白·m·加德纳

副教授和研究生研究主任
egardner@msu.edu
517-353-3354