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低度食品,如谷类食品、面粉、干果和坚果等,在过去几年中多次被召回,对消费者健康构成风险,对企业经济构成威胁。
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协作者包括:浦度大学,俄亥俄州立大学,加利福尼亚大学-Davis,华盛顿州立大学,阿肯色斯大学,北卡罗来纳州立大学,伊利诺伊理工学院并U.S.食品药品管理局
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bob体育登录通过研究拓展,团队将努力改善公众健康,增加消费者和行业对低米食品安全的了解,帮助保护低米食品产业的可持续性
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