随着2014年4月中西部的春季风暴，停电已经变得很常见。BOB体育密歇根州立大学建议消费者在停电期间，食品安全可能是人们关注的一个主要问题，特别是当电力公司无法给你一个估计的时间，什么时候电力会恢复。以下是提前准备的建议，以确保停电时的食品安全:

• 确保你的电器有温度计;这是确保你的食物安全的最好方法，以防停电。冰箱里的温度是华氏40度或更低，冷冻室里的温度是0度或更低，就被认为是安全的。

的美国农业部bob体育合法吗（美国农业部)的建议如下:

• 尽量关闭冰箱和冰柜的门，以保持低温。
• 如果不打开冰箱，食物可以冷藏大约4个小时。
• 如果门一直关闭，满柜的冰柜将保持温度约48小时(半满的情况下为24小时)。
• 如果长时间停电，可以买些干冰或冰块来保持冰箱的低温。50磅的干冰可以让一个18立方英尺的冰箱冷藏两天。
• 如果你打算在安全温度下食用冷藏或冷冻的肉类、家禽、鱼类或蛋类，重要的是每样食物都要彻底煮熟到合适的温度，以确保任何可能存在的食源性细菌都被消灭。然而，如果食物在任何时候超过40华氏度，超过两小时，扔掉它。
• 用浴缸里的水清洗水果和蔬菜安全的来源在吃之前。
• 对于婴儿，尽量使用准备好的罐装婴儿配方奶粉，不需要添加水。当使用浓缩或粉状配方时，如果当地水源可能受到污染，请准备瓶装水

一旦电力恢复，你就需要确定你的食物是否安全。方法如下:

• 如果温度计放在冰箱里，当电源恢复时，检查一下温度。如果冷冻室的温度计读数为华氏40度或以下，则食品是安全的，可以重新冷冻。
• 如果温度计没有保存在冰箱里，检查每包食品，以确定其安全性。你不能依赖外表或气味。如果食物仍然含有冰晶或温度低于华氏度，重新冷冻或烹饪是安全的。
• 冷藏食品应该是安全的，只要断电不超过4小时，冰箱门保持关闭。扔掉任何易腐烂的食物(如肉、家禽、鱼、蛋或剩菜)，这些食物在华氏40度以上已经超过两个小时。

请记住，肉类、家禽、海鲜、牛奶和鸡蛋等易腐烂的食物如果没有妥善冷藏或冷冻，可能会导致食源性疾病如果食用，即使它们已经完全煮熟了。遵循这些指导方针有助于确保没有人会因受污染的食品而生病。